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麻辣冬瓜

菜名:麻辣冬瓜





特点:浙菜 麻辣 调味 十分钟 简单
麻辣冬瓜
口味:麻辣
方法:调味
时间:十分钟
难度:简单
工具:炒锅
具体做法:
【麻辣冬瓜】是一道浙江菜,汁浓味鲜
麻辣飘香
瓜嫩爽滑。做法也很简单呢!
500克冬瓜 若干干辣椒 适量花椒末 2茶匙香油 半茶匙盐 半茶匙酱油 半茶匙糖



将冬瓜削去外皮,去瓤、籽,洗净切成小片待用。



将干辣椒去籽、去蒂待用。



将冬瓜片投入开水锅中煮3-4分钟至熟后捞出,沥干水分。



沥干水分的冬瓜片中加入盐。



加入少许糖。



倒入生抽。



倒入花椒粉。



炒锅中倒入香油,烧至七分热时,放入干辣椒。



炸香后捞出干辣椒,将炸出的红油趁热淋在冬瓜片上,拌匀后即可食用。

































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